월드 커피 리서치(World Coffee Research)는 농부들을 위한 새로운 로부스타 카탈로그에 대해 논의합니다.

월드 커피 리서치(World Coffee Research)는 농부들이 로부스타 카테고리에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 지원하기 위한 새로운 개방형 로부스타 카탈로그에 대해 논의합니다.

커피 나무의 수명은 20~30년이므로 농부들이 어떤 커피 품종을 심을 것인지 결정하는 것은 그들의 성공에 장기적인 영향을 미칩니다. 의사 결정 과정을 안내하기 위해 세계 커피 연구(WCR)는 로부스타 농부들이 이용 가능한 품종과 그 차이점에 대한 투명한 정보에 접근할 수 있도록 지원하는 새로운 자원인 로부스타 품종 카탈로그를 출시했습니다.

“WCR은 카탈로그에 포함할 가장 중요한 데이터를 결정하기 위해 먼저 Robusta 기술 전문가와 상의했습니다. 그런 다음 포함된 각 품종의 육종가와 협력하여 다양한 식물과 그 성능에 대한 정보를 수집했습니다. 참가한 모든 육종가는 카탈로그의 모든 품종에 대한 최종 데이터를 검토했습니다. 전체적으로 9개국에서 21명의 전문가가 카탈로그 작성에 참여했습니다.”라고 카탈로그 제작을 감독하는 데 도움을 준 WCR 커뮤니케이션 및 전략 이사인 Hanna Neuschwander는 말합니다.

로부스타 카탈로그는 중앙 커피 연구소, 인도네시아 커피 및 코코아 연구소, 브라질 농업 연구소, 우간다 국립 커피 연구소, 서부 커피 연구소 등 육종가와 기타 전문가들의 품종에 대한 데이터 공동 소싱을 통해 생성되었습니다. 하이랜드 혼농임업 과학 연구소 및 네슬레 연구 센터.

영어와 스페인어로 제공되는 카탈로그에는 브라질, 인도, 인도네시아, 우간다, 멕시코, 베트남 등 원산지의 47개 로부스타 품종이 나와 있습니다. 이는 수확량 잠재력, 키, 콩 크기, 영양 요구 사항, 계통, 해충 및 질병에 대한 민감성 등과 같은 20개 이상의 변수를 사용합니다.

WCR에 따르면 최근까지 아라비카 커피는 음료 품질에 대한 선호로 인해 대부분의 커피 시장을 장악해 왔습니다. 그러나 농민에 대한 수요 증가와 기후 압력을 포함한 다양한 요인으로 인해 로부스타 생산이 확대되었습니다.

“로부스타는 아라비카가 재배할 수 없는 저지대 지역에서 재배될 수 있어 새로운 땅이 생산되고 더 많은 농부들이 커피를 받아들일 수 있습니다. 또한 수확량이 더 많고 더 많은 질병과 해충에 대한 내성이 있습니다.”라고 WCR 연구 개발 이사인 Tania Humphrey 박사는 말합니다.

WCR CEO인 Jennifer “Vern” Long 박사는 “10년 전 창립 이래 WCR은 농장과 시장에 적합한 품종을 선택할 수 있는 도구를 제공하여 농부들에게 힘을 실어주기 위해 노력해 왔습니다.”라고 말했습니다. 이제 로부스타는 전 세계적으로 생산되고 판매되는 커피의 40%를 차지하므로 우리는 이 도구를 만들어 농민을 지원해야 할 필요성을 느꼈습니다.”

세계 시장에서 로부스타의 확산이 증가함에 따라 WCR은 이 카탈로그가 농부와 기타 의사 결정자가 특정 환경에서 어떤 품종이 가장 잘 자랄 것인지에 대한 정보를 바탕으로 선택할 수 있도록 직접적인 정보를 제공함으로써 커피 농업과 관련된 위험을 낮추기를 희망합니다. Humphrey는 올바른 품종을 선택하는 것이 해충 및 질병에 의한 작물 손실 위험을 낮추고, 컵 품질을 향상할 수 있으며, 급변하는 기후에 직면한 커피 생산자에게 매우 중요할 것이라고 말했습니다.

“로부스타 농부들은 일반적으로 품종 차별화가 존재하지 않는 저가 시장에 판매합니다. 많은 농부들은 실제 품종이 무엇인지 전혀 모르지만 나무의 물리적 특성을 바탕으로 최선의 추측을 합니다. 이는 일반적으로 많은 커피 농장의 노후화와 씨앗을 전달하는 소규모 자작농의 전통 때문입니다.”라고 Humphrey는 말합니다.

“전체 시스템에 전반적으로 엄청난 용량 부족이 있습니다. 품종 출시가 거의 없고, 기관에서는 농부들에게 새로운 품종을 홍보하고 품종 이름 인지도를 창출할 수 있는 능력이 많지 않으며, 많은 정보가 입수됩니다. 도중에 길을 잃었습니다. 결국 농부들은 무엇을 심을 수 있는지에 대해 선택의 폭이 넓지 않으며 자신이 가지고 있는 선택에 대해 잘 알지 못합니다.”라고 Humphrey는 말합니다.