완벽한 케이크를 만들기 위한 최고의 베이킹 통 2023

Paul Hollywood의 악수를 확보하세요

종종 밀가루를 0.005g씩 잘못 측정했기 때문에 베이킹이 실패한 것이 아니라 잘못된 베이킹 용기를 선택했기 때문입니다.

베이킹 틀이나 트레이처럼 겉보기에 중요하지 않은 것이 케이크, 머핀 또는 빵에 영향을 미칠 수 있다는 것이 놀랍게 들릴 수도 있지만 올바른 것을 선택하는 것은 깨진 베이스와 완벽하게 표현 가능한 멋진 제품의 차이가 될 수 있습니다.

당신이 만들고 싶은 첫 번째 구별은 사각형 베이킹 용기와 둥근 베이킹 용기 사이입니다. 가장 일반적인 유형의 케이크 굽기 용기는 원형 형태입니다. 원형 형태를 사용하면 열이 고르게 분산되어 균일한 브라우닝과 균일한 모양이 보장됩니다. 겹겹이 쌓아올린 케이크용 둥근 통을 세트로 구입하거나 하나만 사용해도 됩니다. 달라붙지 않는 제품에 대한 믿음이 지쳐 있다면 쉽게 분리할 수 있는 베이스가 있는 둥근 통을 얻을 수도 있습니다.

정사각형 통은 측면이 더 빨리 갈색이 되고 가운데 부분은 더 밝아지는 것을 볼 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 정사각형 케이크 모양을 선호한다면 최대한의 푹신함을 보장하기 위해 케이크의 측면을 잘라낼 수 있습니다. 그러나 사각형 주석은 가장자리가 바삭바삭한 끈적한 브라우니를 만드는 데 적합합니다.

당신이 이미 자신의 요리법을 완성한 마스터 베이커라면 하트 모양이나 재미있는 Bundt 케이크 통과 같은 참신한 모양의 베이킹 통을 구입할 수도 있습니다.

치수는 굽는 대상에 따라 다릅니다. Hummingbird Bakery에 따르면 타르트에는 직경 9인치의 바닥이 느슨한 타르트 깡통을, 파이에는 일반 9인치 파이 접시를 사용할 수 있다고 합니다.

스펀지를 쉽게 떼어내려면 바닥이 헐거워진 스프링 형태 또는 달라붙지 않는 주석이 필요합니다. 하지만 베이킹 페이퍼를 원형으로 깔아야 합니다. Hummingbird의 제빵사는 일반적으로 직경이 8~10인치인 통을 제안합니다. 초보자라면 넘칠 가능성을 최소화하기 위해 6~7인치 원형 베이킹 용기로 시작하는 것이 좋습니다.

정사각형 통은 일반적으로 20x20cm 또는 -23x23cm 크기 또는 그 정도 크기로 제공됩니다. 다시 한번 말하지만, 궁극적으로 원하는 크기는 굽는 것이 무엇인지에 따라 달라집니다. 깊고 네모난 팬은 스펀지를 담기에 적합하고, 직사각형의 30x20x5cm 주석이나 트레이는 크럼블을 담기에 적합합니다.

시중에서 판매되는 최고의 베이킹 통을 모아 보려면 계속 스크롤하세요.

치수:24x24x5cm

퀀타늄 논스틱 코팅으로 마감된 이 사각형 베이킹 용기는 지저분함이나 번거로움 없이 환상적인 열 전도를 제공합니다. 최대 250oC까지 오븐에 사용할 수 있으며 작은 전자레인지에도 잘 맞습니다. 대부분의 붙지 않는 코팅과 달리 이 통의 바닥에는 십자형 패턴의 홈이 있어 케이크가 통에서 훨씬 쉽게 미끄러져 나올 수 있습니다.

치수:내부 대형: 33 x 23 x 5cm, 내부 매체: 28 x 21 x 4.5cm

주방용품에 관해서라면, 좋은 Le Creuset 세트를 사용하면 정말 잘못될 일이 없습니다. 주철이 부족하여 신뢰할 수 있는 브랜드인지 즉시 인식할 수는 없지만, 이 2피스 논스틱 베이킹 트레이 세트는 믿을 수 없을 만큼 내구성이 뛰어나고 PFOA가 없는 논스틱 코팅을 자랑합니다. 이렇게 하면 구운 식품이 트레이에서 쉽게 분리되고 트레이 자체가 약간의 비눗물로 세척됩니다.

우리는 특히 그립력을 높이기 위해 내열성 실리콘 인서트가 특징인 주석 외부 가장자리의 넓은 테두리를 좋아합니다.

치수:7인치 직경

바닥이 헐렁하고 얕은 케이크 통은 홈 베이커에게 검증된 필수품입니다. 집에서 이중층 Victoria Sponge를 만드는 데 이상적인 이 7인치 통은 ProCook 고유의 Ultra BK 논스틱 코팅 이중층으로 코팅되어 있습니다. 또한 매우 견고한 1mm 헤비 게이지 탄소강으로 제작되었습니다. 오븐과 식기세척기 사용이 가능하며 이 환상적인 가치의 빵 그릇을 사용하면 잘못될 일이 없습니다.

장식용으로만 에나멜 접시를 구입했는지 판단할 수는 없지만 Falcon의 이 5종 세트는 놀라울 정도로 기능적입니다. 위에서 언급했듯이 에나멜 베이킹 트레이와 통은 구운 음식을 더 오랫동안 따뜻하게 유지하는 데 좋습니다. 또한 비반응성이므로 반응성이 더 높은 금속을 사용하면 충전재의 산도 균형과 풍미 프로필을 잃을 염려 없이 완벽한 블루베리-레몬 파이를 구울 수 있습니다.